Pablo Jerónimo Grimaldi y Pallavicini, marqués y duque de Grimaldi (1709-1789) fue un diplomático y político genovés al servicio de la Monarquía española.
Los Secretarios de Estado, especialmente a partir de Fernando VI y Carlos III, tuvieron un papel determinante en el proceso de reformas. Entre los años 1763 y 1777 desempeñó el cargo de Secretario de Estado y Superintendente General de Postas y Correos el marqués de Grimaldi. A él se debe la primera reglamentación para la conservación de las carreteras con la disposición firmada el 1 de junio de 1767 para la conservación del Puente Real de Jarama, nuevo camino y plantío de árboles que a costa del Real Erario se ha hecho y construido desde el Real Sitio de Aranjuez a Madrid.
Durante su mandato, el 20 de diciembre de 1776 se creó por real decreto la Real y Suprema Junta de Apelaciones. Esta constituía el órgano que actuaba como tribunal supremo, único y competente de Correos, Postas, Caminos y demás ramos agregados, a la que correspondía juzgar los asuntos contenciosos de dichos ramos, tanto civiles como criminales.
Además de Superintendente General de Correos y Postas dentro y fuera de España, fue enviado extraordinario a Parma en 1746, a Viena en 1746 y a Múnich cerca del Elector de Baviera en 1749; ministro plenipotenciario en Estocolmo (1749 a 1753), ministro extraordinario cerca de Jorge II de Inglaterra, elector de Hannover, mientras estuviera en Alemania en 1752 y cerca del Infante Duque de Parma en 1753; embajador en La Haya (1753 a 1760) y en la Corte de Versalles (1761 a 1763), además del cargo de Secretario de Estado de España entre 1763 y 1777.